La cerveza sigue siendo la bebida alcohólica favorita de los españoles, según los datos de un estudio realizado por Appinio. Más del 75% de la población la elige por encima de otras bebidas como el vino tinto (53%), el vino blanco (46%) o los destilados como el vodka o el whisky (51%).
El estudio revela que el consumo de cerveza es más frecuente entre los hombres, con un 82% frente al 71% de las mujeres. En cuanto a generaciones, la Generación X (43-58 años) es la que más la consume habitualmente (82%), seguida de los Boomers (59-65 años) con un 81%, los Millennials (27-42 años) con un 78%, y la Generación Z (18-26 años) con un 51%.
Los españoles eligen la cerveza por diversas razones, siendo las principales su capacidad refrescante (51%), su sabor (50%), y el hecho de que es percibida como una bebida social (33%). Además, un 32% la consume por tradición o hábito, y un 21% por ser una opción económica. Solo el 1% no la prefiere frente a otras bebidas.
Preferencias de los españoles: cerveza nacional y alemana a la cabeza
La cerveza nacional sigue dominando el mercado, con casi un 90% de los encuestados inclinándose por marcas españolas frente al 11% que prefiere cervezas internacionales. Entre las extranjeras, la alemana destaca con un 41% de preferencias, mientras que otras nacionalidades como la china, japonesa, colombiana, francesa e italiana son menos populares.
En cuanto a marcas, Estrella Galicia se posiciona como la favorita con un 64% de consumidores, seguida por Mahou (56%), Alhambra (39%), Cruzcampo (38%) y San Miguel (36%). Entre las marcas internacionales, Heineken lidera con un 58%, seguida por Corona (38%) y Amstel (36%).
Las cervezas rubias, ámbar, tostadas y de trigo son las más consumidas, con un 64% de los encuestados que opta por la rubia, seguido de un 50% que prefiere ámbar o tostada y un 40% que elige trigo. No obstante, el 80% de los consumidores está abierto a probar sabores más exóticos e innovadores. Entre los sabores más demandados destacan los frutales (40%) y aquellos que incluyen ingredientes locales o envejecidos en barrica. Además, hay interés por opciones bajas en calorías (35%), elaboradas con hierbas medicinales (20%) o sin gluten (18%).
Frecuencia de consumo y hábitos en el hogar
El 51% de los encuestados consume cerveza varias veces por semana, mientras que el 15% lo hace a diario. El consumo diario es más común entre los hombres (19%) que entre las mujeres (9%). En este contexto, el hogar se ha convertido en un lugar de consumo habitual, superando a bares y restaurantes, ya que el 30% de los españoles prefiere tomar cerveza en casa. De hecho, el 94% de los encuestados afirma tener cerveza en su hogar.
Los fines de semana y las reuniones sociales son los momentos más comunes para disfrutar de esta bebida, con un 73% que lo hace en días festivos, un 63% en eventos sociales y un 50% en celebraciones especiales como cumpleaños o vacaciones.
Producción sostenible: una prioridad creciente
La sostenibilidad es un aspecto importante para los españoles en la producción de cerveza. El 72% considera relevante que las cervecerías apliquen prácticas sostenibles, como el reciclaje de residuos (52%), el uso eficiente del agua (50%), y el empleo de energía renovable (47%). Además, el 60% de los encuestados estaría dispuesto a pagar más por una cerveza producida de forma sostenible.
El auge del consumo de cerveza sin alcohol
En línea con una vida más saludable, el 12% de los encuestados afirma no consumir alcohol, destacando razones como no gustarles el sabor (24%) o priorizar su salud (18%). En cuanto al consumo ocasional de cerveza, el 54% de quienes la beben rara vez lo hacen porque no suelen consumir alcohol.
Comparativa con otros países hispanohablantes
Appinio también realizó el estudio en México y Colombia, donde la cerveza es igualmente la bebida alcohólica más consumida. En México, el 78% de los consumidores prefieren la cerveza, mientras que en Colombia la cifra asciende al 79%. En estos países, como en España, los hombres consumen más cerveza que las mujeres.
En cuanto a la frecuencia de consumo, el 39% de los colombianos la beben ocasionalmente, mientras que el 41% de los mexicanos lo hace semanalmente, cifras inferiores al 51% registrado en España. En estos países también se prefiere consumir cerveza durante el fin de semana y en el hogar, al igual que en España.
Finalmente, en cuanto a marcas preferidas, Club Colombia lidera en Colombia con un 67%, mientras que Corona es la favorita en México con un 73%.
